Asia-Pfanne 7 Korn
mit TofuZubereitung
1
Tofu erst in 1 cm dicke Scheiben, dann in ebenso dicke Streifen schneiden. Tofu mit Teriyaki-Sauce mischen und abgedeckt beiseitestellen.
2
Frühlingszwiebeln waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
3
Einen Wok (oder Pfanne) erhitzen und etwas Öl hineingeben, Paprika zugeben und einige Minuten schmoren lassen. Dann Zwiebelstücke zugeben und unter Rühren bei starker Hitze in 2-3 Min. bissfest garen. Herausnehmen und beiseitestellen.
4
Den Tofu abtropfen lassen und in etwas Öl ca. 1 Min. braten, wenden und wieder 1 Min. braten. Dann den Gemüsefond angießen. Die Tofumarinade und die Tomaten dazugeben. Alles mit dem Sesamöl, Salz und etwas Zucker abschmecken. Paprika und Frühlingszwiebeln zugeben und zu dem nach Packungsanweisung zubereiteten bali® 7 Korn Mix servieren.
Guten Appetit!
Zutaten für 10 Portionen
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600 g
bali® 7 Korn Mix
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1,5 kg
Tofu, geräuchert
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200 ml
Teriyaki-Sauce
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2 Bund
Frühlingszwiebeln
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400 g
Paprika, rot
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400 g
Cherry-Tomaten
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100 ml
Pflanzenöl
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300 ml
Gemüsefond
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2 TL
Sesamöl
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1 EL
Zucker
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Salz
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