Gruene-Pasta-Reispfanne-mit-Pesto-und-Zucchini

Es grünt so grün...

Grüne bali® Pasta+Reis-Pfanne mit Pesto und Zucchini

Zubereitung

1

Sonnenblumenkerne anrösten. Zucchini in feine Streifen (Spaghetti) schneiden.

2

bali® Pasta+Reis nach Zubereitungsanleitung kochen und anschließend mit dem Basilikum Pesto gut vermischen.

3

Zucchini kurz in Olivenöl anbraten.

4

Die Zitronen waschen und die Schale reiben. Mit dem Zitronensaft, - abrieb und Salz abschmecken.

5

bali® Pasta+Reis auf Tellern portionieren. Die Zucchinispaghetti mit einer Gabel aufrollen und auf dem Pasta+Reis anrichten. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und Basilikumblättern garnieren.

6

Tipp: Dazu passt z.B. gedünstetes Lachsfilet.

Guten Appetit!

Zutaten für 10 Portionen

  • 20 g

    Sonnenblumenkerne

  • 2,5 kg

    Zucchini

  • 800 g

    bali® Pasta+Reis

  • 250 g

    Basilikum Pesto

  • 50 ml

    Olivenöl

  • 100 ml

    Zitronensaft

  • 10 g

    Zirtonenabrieb

  • Salz, Pfeffer

  • Zucker

  • frischer Basilikum