Reis_Linsen_Salat_mit_Raecherforelle_Flat

Feines mit Fisch

Reis-Linsen-Salat mit Räucherforelle

Zubereitung

1

bali® Reis plus Vollkorn Reis, grüne Linsen + Wildreis nach Zubereitung kochen. Gut abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe, die Paprika und Zucchini in Würfel schneiden.

2

Alle Zutaten mit bali® Reis plus Vollkorn Reis, grüne Linsen + Wildreis gut vermischen

3

Aus dem Balsamico, Salz, Zucker, Knoblauch, Estragon und dem Olivenöl eine Vinaigrette anrühren und mit dem vorbereiteten Zutaten gut vermischen.

4

Räucherforelle in Stücke schneiden und den Salat damit garnieren. Mit Estragonblättern servieren.

5

Tipp: Reissalat auf Römersalat-Blättern anrichten.

Guten Appetit!

Zutaten für 10 Portionen

  • 600 g

    bali® Reis plus Vollkorn Reis, grüne Linsen + Wildreis

  • 200 g

    Frühlingszwiebeln

  • 400 g

    Paprika, bunt

  • 500 g

    Zucchini

  • Salz, Pfeffer

  • 500 g

    Räucherforelle, ohne Haut

  • Estragonblätter

  • Dressing

  • 150 ml

    dunkler Balsamico

  • 10 g

    Salz

  • 30 g

    Zucker

  • 30 g

    Knoblauchpaste

  • Estragon, gehackt

  • 150 ml

    Olivenöl