Hackbällchen-Pfanne „Lima“
Zubereitung
1
bali® 7 Korn Mix nach Packungsanweisung kochen.
2
Hackfleisch, Eier, Knoblauch, Limettenschale und die Kräuter gut verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse 50 Hackbällchen à ca. 25 g formen.
3
Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden.
4
Zwiebeln in heißem Öl anbraten, Paprika zugeben, mitbraten. Tomatenpulpe und Rinderkraftbrühe zugeben. Das Ganze aufkochen lassen.
5
Hackbällchen zum Gemüse geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
6
Bohnen und gekochten bali® 7 Korn Mix zugeben und weitere 5 Minuten pfannenrühren. Mit Chilisauce, Limettensaft und Salz abschmecken.
Guten Appetit!
Zutaten für 10 Portionen
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600 g
bali® 7 Korn Mix
-
1,2 kg
Rinderhackfleisch
-
2
Eier (Größe M)
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7,5 g
Knoblauch, fein gehackt
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4 g
Limettenschale, gerieben
-
25 g
Koriandergrün, fein gehackt (oder glatte Petersilie)
-
Salz, Pfeffer
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250 g
rote Zwiebeln
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750 g
Paprika, rot
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750 g
Paprika, grün
-
1 l
passierte Tomate
-
20 g
Rinderkraftbrühe
-
250 g
Kidney Bohnen (gegart)
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250 g
weiße Bohnen (gegart)
-
250 ml
Chilisauce
-
Limettensaft
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