Bali7Korn Mix_Suedamerikanische_Hackbaellchenpfanne

Hackbällchen-Pfanne „Lima“

Zubereitung

1

bali® 7 Korn Mix nach Packungsanweisung kochen.

2

Hackfleisch, Eier, Knoblauch, Limettenschale und die Kräuter gut verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse 50 Hackbällchen à ca. 25 g formen.

3

Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden.

4

Zwiebeln in heißem Öl anbraten, Paprika zugeben, mitbraten. Tomatenpulpe und Rinderkraftbrühe zugeben. Das Ganze aufkochen lassen.

5

Hackbällchen zum Gemüse geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen.

6

Bohnen und gekochten bali® 7 Korn Mix zugeben und weitere 5 Minuten pfannenrühren. Mit Chilisauce, Limettensaft und Salz abschmecken.

Guten Appetit!

Zutaten für 10 Portionen

  • 600 g

    bali® 7 Korn Mix

  • 1,2 kg

    Rinderhackfleisch

  • 2

    Eier (Größe M)

  • 7,5 g

    Knoblauch, fein gehackt

  • 4 g

    Limettenschale, gerieben

  • 25 g

    Koriandergrün, fein gehackt (oder glatte Petersilie)

  • Salz, Pfeffer

  • 250 g

    rote Zwiebeln

  • 750 g

    Paprika, rot

  • 750 g

    Paprika, grün

  • 1 l

    passierte Tomate

  • 20 g

    Rinderkraftbrühe

  • 250 g

    Kidney Bohnen (gegart)

  • 250 g

    weiße Bohnen (gegart)

  • 250 ml

    Chilisauce

  • Limettensaft