Reis-Gemüse-Pfanne Rio
Zubereitung
1
bali® Reis plus Langkorn+Quinoa nach Zubereitungsanleitung kochen.
2
Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden.
3
Paprika waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
4
Zwiebeln in heißem Öl anbraten, Kochbananen zugeben und einige Minuten anbraten. Paprika zugeben, mitbraten. Kokosmilch und Gemüsebrühe zugeben. Das Ganze aufkochen lassen. Gemüse ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5
Papaya zugeben und ca. 5 Minuten pfannenrühren. Den gekochten bali® Reis plus Langkorn+Quinoa zugeben und mit Chilisauce, Limettensaft und Salz abgeschmecken.
6
Weitere Zubereitungsvariante: Für die fleichhaltige Variante Gericht mit mariniertem gebratenem Rindfleisch servieren.
Guten Appetit!
Zutaten für 10 Portionen
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600 g
bali® Reis plus Langkorn+Quinoa
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250 g
rote Zwiebeln, grob gewürfelt
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7,5 g
Knoblauch fein gehackt (oder Paste)
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1 kg
Kochbananen
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750 g
Paprika, bunt
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500 g
Papaya
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20 g
Gemüsebrühe, instant
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1 l
Kokosmilch
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Chilisauche z.B. Tabasco nach Geschmack
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Limettensaft
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Salz
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