Salat Latino - vegan
Zubereitung
1
bali® Reis plus Langkorn + Quinoa nach Zubereitungsanleitung kochen. Gut abkühlen lassen.
2
Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe, die Grapefruit in Stücke und die Avocados in Streifen schneiden. Chilis waschen und in dünne Scheiben schneiden
3
Alle Zutaten mit bali® Reis plus Langkorn + Quinoa gut vermischen.
4
Aus dem Limettensaft, Limettenschale, Salz Zucker, Gewürzen und dem Olivenöl eine Vinaigrette anrühren.
5
Mit Koriandergrün und Cashewkernen dekorieren.
6
Vegetarische/fischhaltige Zubereitung: Für eine vegetarische Variante zusätzlich mit geriebenem Käse z.B. Cheddar bestreuen - oder servieren Sie dieses Gericht mit Shrimps
Guten Appetit!
Zutaten für 10 Portionen
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600 g
bali® plus Langkorn+Quinoa
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200 g
Frühlingszwiebeln
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400 g
rosa Grapefruit
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300 g
Avocado
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100 g
Chilis (grün und rot)
- Dressing
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150 ml
Limettensaft
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30 g
abgeriebene Limettenschale
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10 g
Salz
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30 g
brauner Zucker
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3 g
Piment, gemahlen
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5 g
Jalapeño Chiliflocken
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150 ml
Olivenöl
- Dekoration
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20 g
Koriander
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150 g
Cashewkerne
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