Rezept_Quinoa_Reismix_Salat_Latino

Salat Latino - vegan

Zubereitung

1

bali® Reis plus Langkorn + Quinoa nach Zubereitungsanleitung kochen. Gut abkühlen lassen.

2

Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe, die Grapefruit in Stücke und die Avocados in Streifen schneiden. Chilis waschen und in dünne Scheiben schneiden

3

Alle Zutaten mit bali® Reis plus Langkorn + Quinoa gut vermischen.

4

Aus dem Limettensaft, Limettenschale, Salz Zucker, Gewürzen und dem Olivenöl eine Vinaigrette anrühren.

5

Mit Koriandergrün und Cashewkernen dekorieren.

6

Vegetarische/fischhaltige Zubereitung: Für eine vegetarische Variante zusätzlich mit geriebenem Käse z.B. Cheddar bestreuen - oder servieren Sie dieses Gericht mit Shrimps

Guten Appetit!

Zutaten für 10 Portionen

  • 600 g

    bali® plus Langkorn+Quinoa

  • 200 g

    Frühlingszwiebeln

  • 400 g

    rosa Grapefruit

  • 300 g

    Avocado

  • 100 g

    Chilis (grün und rot)

  • Dressing

  • 150 ml

    Limettensaft

  • 30 g

    abgeriebene Limettenschale

  • 10 g

    Salz

  • 30 g

    brauner Zucker

  • 3 g

    Piment, gemahlen

  • 5 g

    Jalapeño Chiliflocken

  • 150 ml

    Olivenöl

  • Dekoration

  • 20 g

    Koriander

  • 150 g

    Cashewkerne